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早春养生锦囊:3道菜让你食欲大增
【来源:人民网】 【时间:2011/2/11 14:48:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  季节交替的时候容易让人食欲不振,悦己快乐国今天为大家带来三道最好的开胃菜,让您和家人有个好胃口。

  凉拌双脆

  原料:黄瓜、海蛰头、姜末、蒜末

  调料:香醋、黄酒、盐、鸡精、白糖、麻油

  做法:

  1、海蛰头在清水中浸泡2—3个小时后洗净,沥干后切丝。

  2、黄瓜切丝,用少许盐略腌一会。

  3、把黄瓜丝沥感干水分,放入海蛰丝中,加入姜末、蒜末,调如调料,拌匀即可。

  凉拌鱼皮

  原料:鲜鱼皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜。

  调料:白醋15克、盐3克、鸡精5克、花椒油20克、香油5克、姜汁10克、生抽5克。

  做法:

  1、将鲜鱼皮洗净,切成长5厘米的细丝备用

  2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净,分别切碎备用

  3、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火汆40秒,取出后立即用凉水冲凉

  4、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁,和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。

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