近日，有媒体报道“带花的黄瓜不能吃”，是用激素“扮嫩”，卖相好但对身体有害。农业专家表示“这种说法站不住脚”，但同时提醒市民多吃时令蔬菜，少食用反季节蔬菜。

　　记者在菜市场看到，各个菜摊上都能看见带花的黄瓜。“新鲜黄瓜吃起来口感好，像身上带刺儿，头顶带花的黄瓜就很新鲜,花都没有掉,证明黄瓜刚摘下来不久。”一位正在卖菜的女士告诉记者。而对此说法，旁边一位姓张的菜贩却不以为然：“现在会开花的蔬菜多多少少都是用激素催熟的，要不然冬季哪能吃到那么多蔬菜瓜果。”

　　“瓜熟蒂落”本来是自然的生长现象,可为何黄瓜都成熟了,顶部还有一朵色泽鲜艳的小黄花，难不成真的打了激素？记者就此采访了西安市农业推广中心的陈永顺教授。

　　陈教授告诉记者，这个季节食用的黄瓜属于反季节蔬菜，像黄瓜、西红柿这类会开花的植物，由于冬季温度过低，刚刚开的花很容易落地，所以在生长过程中需要使用一定的植物生长激素。陈教授表示，这种激素是国家所允许使用的，所以“带花的黄瓜不能吃”这种说法站不住脚。但他也同时提醒市民，买菜的时候最好不要选奇形怪状的蔬菜，怪状的蔬菜有可能是激素使用过度所致。“反季节销售的蔬菜尽量不要过多食用，最好多吃些时令蔬菜。”陈教授说。

　　看——自然成熟的黄瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮，顶部的花已经枯萎，瓜身上的刺粗而短；催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡，顶花鲜艳，刺细长，使用激素太多的黄瓜，瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。

　　闻——可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜，大多在表皮上能闻到一种清香味，催熟的黄瓜几乎没有清香味，使用激素多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。

　　掂——同一品种大小相同的黄瓜，催熟的同自然成熟的相比水分含量大，要重很多，用手掂一下很容易识别。