绿色食品产业是鄱阳湖生态经济区建设中受惠最直接的产业，也是将鄱阳湖的生态资源优势转化为经济优势的有效平台。作为环鄱阳湖生态经济区建设的直接受益县区之一的传统农业大县——南昌县，近年来更是抓住了这一难得的历史机遇，做足、做透绿色食品的大文章，实现了从“田间”到“餐桌”的一体化发展。

　　农业产业的链式发展，为绿色品牌的崛起做好了铺垫，“煌上煌”、“国鸿”、“国旺”、“昌碧”等品牌逐渐家喻户晓。不过，南昌县无公害蔬菜产业的品牌之路还在探索中。以蔬菜重镇三江镇为例，在经历了“从无到有”的发展历程后，其与现代集约农业建设完整产业链的标准依然有一定差距。如何利用传统优势和现有资源，唱响“大三江”品牌？

　　喜忧参半——三江镇无公害蔬菜产业现状

　　三江镇现共有20245亩耕地，其中常年蔬菜种植面积1万亩，年复种面积3万余亩，是南昌市重要的二线蔬菜生产基地，是我省首批认定的无公害蔬菜生产基地之一。其主要种植品种有黄瓜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、四季豆等40多个品种，年蔬菜上市量6.3万吨，蔬菜产值5200万元。以该镇为轴心，辐射周边黄马、向塘、冈上、广福等乡镇，蔬菜种植面积更是达8万亩以上。

　　无公害蔬菜取代常规蔬菜逐步占据市民餐桌，这是市场化的趋势，也是健康环保意识日益强化的必然选择。三江镇认准了这一机遇，近年来在无公害蔬菜产业发展上狠下了一番工夫。他们在标准上以绿色、无公害为前提，全力打造标准化蔬菜生产环境。目前，全镇2万亩耕地经检测达国家发展绿色食品A级环境标准，经省农业厅认定授牌无公害蔬菜生产基地规模已达2000亩。

　　在营销上，三江镇也建立起了独特的优势。三江蔬菜批发市场，占地90亩，属江西省乡镇一级规模最大的产地批发市场，年上市蔬菜70万吨，年交易额逾5亿元，市场现有常年从事营销人员1620余人，年营销额达50万元以上的就有187人。有这样的底气，三江镇人可充分利用蔬菜市场的价格杠杆，灵活确定营销策略，无论是直销新鲜蔬菜，还是低价收购存储、深加工，再销往外地，三江镇人都掌握了主动权。

　　在组织上，三江镇通过大力发展蔬菜生产专业合作社，不断提高农户与市场的对接能力。目前，该镇共有集种植、营销、运输、信息服务等于一体的专业合作社12家。其中，三江美田蔬菜专业合作社现有社员112人，年种植蔬菜7000亩，年上市蔬菜8万吨，带动周边农户2600户。专业合作社积极为农户提供有效市场信息、共担风险、共享利益，极大地提高了农户生产积极性，同时也推进了农业的产业化、科技化和标准化进程。

　　然而，三江镇发展无公害蔬菜产业也存在着品牌共享性差、经营主体分散、标准不统一等一系列制约因素。该镇目前已有“三江口”和“三江菜园”等两个无公害蔬菜品牌，5个品牌待申报注册认定，每个品牌都是以各自合作社名义申报，易造成“诸侯割据”的经营局面。而每一个品牌的申报都需要大量的支出，营销也需大量费用，品牌不共享造成的浪费是巨大的。

　　同时，专业合作社在注册商标的过程中，以不同商标名称注册了如水蕹、辣椒等大范畴的经营种类，而每一个专业合作组织均推出了自己的包装，同一质量、同一种类的产品，各个专业合作社都在以不同的包装销售，造成了“品牌同构”的现象。

　　经营主体分散也是个大问题。近年来，各地以村或以乡镇为区域范围，发展了多个专业合作社，经营着同一产品。建立在家庭承包责任制上的分散经营模式，使得每一个经营主体都无法形成规模，“星星点点、没有亮点”的问题较凸出。

　　目前，南昌县部分蔬菜产品的品质已经上了一个台阶，如三江镇全镇2万亩耕地经检测达国家发展绿色食品A级环境标准，经农业部认定为无公害产品的有水蕹、黄瓜，指标检测达到绿色食品要求的有荸荠，但这些认证成果都没有得到充分利用，没能借机实现规模扩张，经营效益不明显。

　　此外，标准不统一的问题也广泛存在着。同一产品的品牌在小区域范围内分属各个经营主体，生产标准不统一，农产品质量参差不齐，再加上同一产品执行不同的生产标准，对下一步全面推行标准化生产带来不利影响。

　　品牌整合——三江镇无公害蔬菜产业的突围之路

　　在市场供求关系由卖方市场向买方市场转变的过程中，品牌产品以其良好的信誉保证、较多的科技含量、较高的质量水平和对消费者强烈的心理暗示，在市场竞争中占据最重要的席位。重视品牌、消费品牌必将逐步成为农产品消费的主流。

　　品牌整合是近十年来出现的一种新的企业品牌管理方法，把品牌管理的重点放在建立企业“旗帜品牌”上，明确企业品牌或“旗帜品牌”与其他品牌的关系，使品牌家族成员能够相互支持，充分利用现有品牌的价值和影响力进行扩张。

　　南昌县近年来致力于无公害蔬菜品牌整合，也在着力打造“大三江”品牌，其目的就是要让一架架飞机登上“航母”，在激烈的市场竞争中寻找到“起飞”的平台。政府、企业、专业合作社、散户作为一个共同体，与市场进行的一场博弈，博弈的结果由市场说了算，但是主动权却在共同体手中。

　　因此，南昌县在三江镇无公害蔬菜产业的品牌整合过程中，坚持进行政府引导，帮助经营主体更新经营理念，创新经营方式，通过市场做大品牌，通过品牌做大实现整合。同时，积极培育壮大农民经营市场的主体，重点发展农民专业合作社，引导无公害蔬菜龙头企业做大做强。

　　他们首先是鼓励农民组建专业合作社，通过这一纽带把千家万户连接起来，实现组织化农业形式。目前，三江镇的农民“散户”已经具有很强的组织经营意识。该镇现有20多个“经纪人”，他们像一个圆心，周围分别聚集的十几户“散户”围成一个圆圈，已经具有了专业合作社的雏形，为组建专业合作社打下了扎实的形式基础。在此基础上，再推动农民专业合作社走整合、兼容之路。

　　同时，该县积极推广“龙头企业+农民专业合作社+农户”、“行业协会+龙头企业+农民专业合作社+农户”、“农民专业合作社+农户”、“龙头企业+农户”等一体化经营模式，建立龙头企业与农户的利益联结机制。通过规范合同内容、明确责任程序、开展诚信教育等方式，发展订单农业，提高订单履约率；鼓励龙头企业设立风险资金，采取保护价收购、利润返还等多种形式，与农户建立紧密的利益联结机制，为农户提供多种服务。

　　值得一提的是，三江蔬菜品牌已经不是一个地域性品牌，不单单指三江镇种植的蔬菜，而是以三江镇为轴心，辐射周边黄马、向塘、冈上、广福等乡镇。三江蔬菜批发市场成为几个乡镇共有的蔬菜销售中心，其他乡镇的蔬菜很多是通过三江蔬菜批发市场销售到省内外各大城市。从某种角度上来说，从三江蔬菜批发市场销售出去的蔬菜便是“三江蔬菜”。

　　有鉴于此，南昌县还积极将三江镇作为无公害蔬菜产业品牌整合工作的示范，通过“政府引导+龙头企业带动+专业合作社组团保质生产+农户整体经营”的模式，努力把“大三江”这个蔬菜品牌打出去。在市场机制和政策扶持的强力引导下，在产业基地、经营主体同步整合的作用下，“大三江”品牌正在唱响，正为南昌县无公害蔬菜产业的发展和“中央厨房”的打造提供新的动力。