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根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周（2011-02-21至2011-02-27）蔬菜加权平均价为3.03元/公斤，环比下跌7.34%，同比下降2.88%；周成交1183.48万公斤，增幅达11.35%。
与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有12种蔬菜价格上涨，29种蔬菜价格下跌。
其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：云架豆、蛇豆、扁豆，价格为每公斤8.11元、8.4元、7.89元，上涨幅度为26.92%、22.81%、18.11%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：番茄、樱桃番茄、柿子椒，下降幅度为32.22%、21.21%、19.58%，价格为每公斤3.87元、5.87元、5.3元。
市场监测数据显示：春节过后，蔬菜加权平均价连续三周走低，并且连续两周低于去年同期水平。本周蔬菜价格呈现出南涨北落的价格特点，主要原因是南方菜受去年冬季气象灾害的影响，部分蔬菜产出减少，汽、柴油价格的上涨增加了南方菜进京的运输成本；北方菜和冬储菜价格纷纷走低，主要是春天来了，天气暖了，蔬菜生长和产出加快了，大棚不用加温取暖了，生产成本降低了，是价格下跌的主要原因，尽管周末京城迎来了两场降雪，但对进京蔬菜的运输和上市均未造成大的影响，未阻挡住蔬菜价格走低的步伐。业内人士分析：季节性因素导致蔬菜价格走低的趋势仍有望持续。
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