带花的黄瓜看似很新鲜，其实使用了激素。

　　春暖花开，正是各种新鲜蔬菜大量上市的时候。如今市场上有一种黄瓜，浑身带刺，头上还顶着一朵黄色小花，因为样子水灵新鲜，价格高，卖得很好。不过，农业专家介绍，这样的黄瓜在生长过程中使用了激素，消费者应该谨慎购买。

　　记者 孙美星

　　现象

　　带花的黄瓜身价贵一倍

　　昨天上午，记者在家乐福超市看到，蔬菜销售区有两种黄瓜，一种是普通黄瓜，这种黄瓜用手摸上去，刺不是很扎手，部分黄瓜顶端还能看到花，但都是已干蔫，呈褐色，用手轻轻一碰花就掉了，这种黄瓜售价为3.28元／500克。还有一种“带花黄瓜”，这种黄瓜的刺摸着都扎手，瓜头上顶着一朵鲜嫩的黄花，花朵颜色娇艳，而且长得很牢固，要费一定力气才能把花给摘下来，这种黄瓜售价比普通黄瓜要高出一倍多，达6.98元／500克。

　　“带花的黄瓜特别新鲜，买的人也多。”超市工作人员告诉记者，带花的黄瓜之所以卖得贵，是因为新鲜，从消费习惯看，宁波不少消费者喜欢挑选这种带花的黄瓜，即使售价高一倍，还是带花的黄瓜卖得好。

　　菜场里，带花的黄瓜也比不带花的卖得贵。在华严菜场，带花的黄瓜售价4.50～5元／500克，不带花的黄瓜售价3.50元左右／500克。菜场的经营户告诉记者，黄瓜带着花是因为新鲜，顾客也喜欢这样的黄瓜。

　　正在买菜的市民裘女士说，她一直把带花、刺多，当作挑选黄瓜的标准，认为这样的黄瓜更新鲜，即使贵一点也无所谓。

　　释疑

　　使用了植物生长调节剂

　　为什么有的黄瓜在成熟以后还带着鲜嫩的黄花？针对这个问题，记者专门采访了宁波市农科院蔬菜研究所的专家。

　　“顶花带刺的黄瓜之所以受欢迎，是迎合了老百姓喜欢新鲜蔬菜的心理，其实这和新鲜与否没有关系。植物都是先开花后结果，等到果实成熟，花朵也就自然枯萎凋谢了，这是自然规律，带花的黄瓜违反了正常的生长规律，我自己就从来不买。”宁波市农科院蔬菜研究所高级农艺师丁伟红说，正常生长的黄瓜，都是先开花再结果，花期一般4天左右，黄瓜长成后顶部的花就会凋谢或自动脱落，有些黄瓜成熟后还有花会留着，不过花朵已经枯萎，在运输过程中轻轻触碰就会自然脱落。

　　专家介绍，黄瓜上刺的多少也不是判断黄瓜新鲜与否的唯一标准，刺的多少和品种有关系，有的黄瓜品种本身刺很少，或不带刺。

　　宁波市农科院蔬菜研究所王毓洪介绍，黄瓜长成后仍带着花是因为使用了植物生长调节剂，也就是一种人工合成的类似植物激素的化合物，这种方法在山东等主要蔬菜产区用得较多，因为山东的蔬菜运往全国，这样的黄瓜即使长途运输，花叶也不容易掉，看上去更新鲜，除黄瓜外，丝瓜也有类似情况。

　　提醒

　　可能对人体健康有影响

　　在淘宝网上，记者也看到一些能让黄瓜顶花带刺的药物在销售，如“黄瓜顶花带刺拉直素”、“黄瓜顶花带刺拉直灵”等。卖家介绍，使用了这些药物能使黄瓜瓜条直，顶花带刺，顶花可保持数日不落，增产可达30%～40%，这种药剂还可以用于丝瓜、苦瓜和西葫芦上。

　　顶花黄瓜吃了以后会对人体有害吗？专家介绍，这尚无定论，因为目前国家还没有相关植物生长调节剂的检测标准，因此很难判定上市的黄瓜中是否还有植物生长调节剂，其含量是否对人体有害。但要注意的是，任何东西的使用都应该有个限度，如果超量使用这种调节剂，不仅会在蔬菜口味或者营养等方面造成一些不良影响，也可能会对人体产生不利影响。因此建议市民还是谨慎购买顶着花的黄瓜，小孩子最好不要吃。