夏天即将来临，黄瓜的季节也将到来。相信大家一提到夏天的黄瓜，就会想起你的护肤瘦身绝佳“产品”。作为天然的减肥食品，黄瓜是很多瘦身女性的首选之物。夏天里想吃得放心，瘦得称心，那就要留意一下的黄瓜刮油瘦身餐了，让自己吃掉那多余的脂肪，甩掉难看赘肉。

　　黄瓜真的有减肥功效吗?

　　黄瓜的一个显著特点是它的含水量高达96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季节，口燥舌干，一根黄瓜就可 使人口渴顿解，甘凉满口。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　黄瓜的误区

　　黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗?其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。

　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维C被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

　　下面为大家主要介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦!

　　凉拌黄瓜木耳

　　一、原料：

　　1. 主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。

　　2. 调料：白糖、精盐、酱油、味精。

　　二、做法

　　1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵;

　　2.黄瓜、胡萝卜切菱形片;

　　3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉;

　　4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉;

　　5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

　　效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　山楂汁拌黄瓜

　　一、原料：

　　1.主料：嫩黄瓜5 条，山植30克。

　　2.调料：白糖50克。

　　二、做法：

　　1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状;

　　2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升;

　　3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

　　效果：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

　　拍黄瓜

　　一、原料：

　　1.主料：黄瓜、

　　2.调料：蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油

　　二、做法：

　　1.将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.

　　2.将黄瓜拍碎.

　　3.准备调味汁，搅拌。

　　注意事项：

　　1.生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

　　2.买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的，那肯定是不新鲜的。

　　清爽黄瓜卷

　　一、原料:

　　1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。

　　2.调料：盐，香油，糖，醋

　　二、做法：

　　1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。

　　2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。

　　3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！

　　皮蛋黄瓜汤

　　一、原料：黄瓜2根，皮蛋2个

　　二、做法：

　　1.将黄瓜皮削掉，切成细条

　　2.皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好

　　3.锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤

　　4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会

　　5.最后放盐就可以起锅啦。

　　效果：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好。

　　黄瓜粥

　　一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜

　　二、做法：

　　1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用;

　　2.将生姜切成丝，也放在一旁备用;

　　3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中;

　　4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可;

　　效果：粥是很多MM都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。