近日，市民发现了一个奇怪的现象，黄瓜放在冰箱里，竟然还能开花、长个儿。昨日，带着疑问，记者走访了蔬菜基地，菜农透露，在黄瓜的生长期内使用生长激素的现象很普遍，记者也在种子店买到多种可以给黄瓜“点花”的生长激素。

　　市民奇怪

　　黄瓜在冰箱里竟开花长个儿

　　“黄瓜竟然在冰箱里还能继续开花，而且还长粗了一些。 ”近日，市民高女士向记者反映了一件奇怪的事儿，“我在早市上买了几斤黄瓜，没吃完的就用塑料袋包起来放到冰箱里了，没想到两天后再打开的时候，其中一根黄瓜的小花儿开放了，看得出来，黄瓜还长粗了一点儿。 ”她介绍当时买的时候，黄瓜就是顶花带刺的，放冰箱的这根黄瓜，当时只是有一个花骨朵儿。

　　无独有偶，昨日，市民孙女士也向记者说起了类似的经历，她说黄瓜在冰箱里长个儿不是什么新鲜事儿，但她提到，现在的黄瓜根本吃不出黄瓜味道了，“市场上卖的顶花带刺的黄瓜水分很大，很水灵，也很脆，除此之外，基本上吃不出原先黄瓜那种脆中带清香的味道。 ”记者在蔬菜市场、大型超市调查时发现，顶花带刺的黄瓜因为卖相好，价格比一般黄瓜要贵不少。

　　市民高女士分析，买来的黄瓜，放进冰箱还开花、长个儿，可能是植物生长激素残留导致的。孙女士提到，上世纪90年代，她们家自己种植的黄瓜扔到水里面泡几天也烂不了，但是现在买的黄瓜，要是泡了水不赶紧吃，黄瓜很快就烂了，很多市民都有这样的经历，但是该怎么解释呢？她们分析这与农药残留不无关系。

　　知情者说

　　黄瓜上市前，要喷植物生长激素

　　“播种育苗，开花结果，瓜熟蒂落，这是自然规律。”70多岁的市民周先生说他做过很多年的生产组长，对黄瓜非常了解，它的生长期一般为3个多月，从下种到收获第一茬黄瓜大约需要70天，再过1个月黄瓜就死秧了，但是现在一些大棚的黄瓜都是50天左右就可以摘下来卖了。

　　种植技术没有太大改进，成熟期怎么能提前半个多月呢？昨日，记者来到旅顺口区与甘井子区交界处的一片蔬菜基地，一位去年刚刚把蔬菜大棚改为果树大棚的菜农向记者讲述了其中的奥秘，“其实大家也都知道，现在不少种黄瓜的都用‘营养液’，也就是植物生长激素，那种尖尖的、顶部有朵嫩嫩的花，采摘了之后还可以开好几天的黄瓜，就是在采摘前喂了‘营养液’。 ”他所说的“营养液”就是植物生长激素。

　　如何让黄瓜在上市时顶花带刺呢？他介绍说，在采摘前，给黄瓜喷洒上激素类药物，目的是保鲜和确保蔬菜的看相，“在黄瓜生长的不同时期，还有不同的‘营养液’，比如说那种带花的黄瓜，用水兑过那种坐果灵或者一些激素药，在挂果期、成熟期等时段，用小喷壶直接喷在黄瓜花上，长出的黄瓜又长又直，花骨朵儿看着也厚实。 ”

　　药店调查

　　激素药很常见，1块钱喷洒3垄黄瓜

　　蔬菜大棚真用这样的药物吗？记者来到一家种子商店，首先看到的就是植物生长调节剂专柜，店主用纸写上一块醒目的纸牌导购。玻璃柜台里有名目繁多的各种生长素。当记者提出要购买给黄瓜“点花”的药品时，店主首先问黄瓜长多大了，“不同生长期的黄瓜，需要用不同的营养液。”记者提出要喷洒在即将上市的黄瓜上，店主拿出一盒“叶面宝”的针剂小瓶子，“这一剂就足够用了，能够喷洒3垄黄瓜。 ”记者看到这一小瓶紫色液体，售价一元。重量仅有5克，它是一种新型植物生长调节剂，能促进作物发芽、分花、开花、结果、延退早衰、早熟、高产。

　　店主又向记者推荐了一种叫“爱收多”的红色液体，也是一种促早熟的药剂，还能增产25%以上，一小瓶的价格是8元钱。店主接着介绍了一种同等价格的调节剂，名字为“速绿”，功效和它的名字所传达的含义是一致的，能促进生长、提高产量、让黄叶变绿叶、大叶变小叶。店主说这些药卖的都挺好。

　　菜农说法

　　经济利益驱动菜农用激素药物

　　菜农介绍，每年春天和初夏时节，用的农药比较多，因为这个时期是各种花果的开花、坐果期，为了防虫、多结果、保鲜和确保蔬菜的看相。记者在药店、种子商店看到，坐果灵、乙烯利水剂都能买到，1瓶促生长的乙烯利水剂仅售12元钱。记者注意到，有的药瓶上面还特地注明“微毒”，记者查询得知，乙烯利含微毒，常用于水果催熟，使用时，每公升溶剂中乙烯利的含量不能超过300毫克，超量对人体有害。

　　菜农表示，他们也知道“是药三分毒”的道理，但是国家没有禁用，记者也注意到，很多植物激素都有生产批号、执行标准号，甚至有的还是发明专利，难怪菜农直言：“老百姓爱吃黄瓜，农民就得种黄瓜，尤其是国家允许生产和使用各种植物生长调节剂，那菜农用它们促生长，也就顺理成章了。 ”“种菜，比的是谁上市更早，晚了可能就得烂在地里，用激素，可以提高产量，更关键的是提高成熟期。”另一位菜农证实，在作物成熟的过程中，他会施用两三次催熟或保鲜类的农药，“大家都喜欢尝鲜，同样一茬黄瓜，比别人晚三五天上市，价格可能就差一倍。 ”

　　如何挑黄瓜？

　　菜农表示，市民在挑选黄瓜时，不一定非得把带花作为挑选标准，因为黄花是人为可以控制的。购买时，先观察黄瓜顶端，使用激素的黄瓜有一个特征就是花骨朵和花苞的连接处有一个明显的小疙瘩，正常的黄瓜则没有。

　　专家观点

　　滥用生长激素根在“允许用”

　　国家食物与营养学会理事、大连工业大学生物与食品工程学院的农绍庄教授认为，正如菜农所讲的，很多植物生长调节剂都是国家允许研制、生产、使用的，但是使用量、使用时间、使用范围模糊，而且老百姓也不可能拿着天平去严格按照使用说明来操作，这也就不可避免地导致了农药残留的问题。

　　农绍庄教授认为，植物生长调节剂都是化学药品，只要不直接、大量地饮用，可能短时间对人体造不成伤害，但是长期在人体中积累，或可致病。如果想杜绝滥用植物生长素的情况，一是要国家明令禁止，二是要提高百姓的收入水平。