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黄瓜是个好东东
【来源:扬州晚报】 【时间:2011/5/27 10:23:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  我原本是不喜欢生吃黄瓜的,因为它淡而无味。打从自己的血糖值接近标准值6.1时,我只好忍痛割爱拒绝了几乎所有的水果。取而代之的是黄瓜和圣女果,每日必食,尤其是一种称之为“水果黄瓜”或称“迷你黄瓜”的东东,一次能吃下好几根。它的价格不菲,每斤要卖到四五元。若不是为了控制血糖,这种比一般水果还贵的东东我才不吃呢!

  黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养物质,黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。

  黄瓜可以用来美容。把它洗净切成薄片,均匀地贴在脸部代替面膜,可以达到较好的美容效果。

  黄瓜还可以用来减肥。现代药理学研究认为,鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。

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