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德国卫生部长巴尔8日说，肠出血性大肠杆菌疫情的传播速度出现减慢迹象，而且新增病例有所减少，最黑暗的日子可能已经过去。不过，德国国家疾病控制中心罗伯特·科赫研究所则表示，尚不清楚新增病例减少的确切原因，难以作出疫情缓解的判断。
德国卫生部长巴尔8日说，虽然新增感染病例呈下降趋势，但尚不能解除警告，新增人数不断下降，不意味着不会出现新病例，死亡病例仍有可能出现。他表示，德国8日新增两名因感染肠出血性大肠杆菌死亡的患者，致使死亡患者总数达到26人，其中一人在瑞典，其余都在德国。
不过，德国罗伯特·科赫研究所并非完全支持卫生部长巴尔的说法。这一机构提供的数据显示，已上报的致病性大肠杆菌病例8日增加超过300例，达到2648例，其中700例出现溶血性尿毒综合征(HUS)症状。罗伯特·科赫研究所承认，新增患病人数确实呈下降趋势，但出现这种状况的原因尚不清楚。一种可能是疫情确实渐渐缓解，但另一种可能是民众拒绝购买某些蔬菜，致使新增患病人数减少。
同时，大肠杆菌疫情在世界范围内引起的恐慌并未停止。8日，加拿大确认国内首个感染肠出血性大肠杆菌的病例。南非卫生部8日也发布了肠出血性大肠杆菌疫情警报，提醒所有出入欧洲疫区的南非游客特别留意以防传染。在传染源调查方面，德国萨克森-安哈特州8日宣布，调查人员在该州首府马格德堡市一个患者家庭的垃圾桶里，发现一根吃剩的黄瓜上附有本次疫情的致病菌。这是德国疫情暴发以来首次在食物上查出这种病菌。
欧洲理事会8日宣布，鉴于西班牙、意大利和法国等认定先前提出的1.5亿欧元援助金过少，欧盟打算把向欧洲菜农提供的援助金额增加至2.1亿欧元。这份提案将在6月14日送交欧盟成员国代表表决。
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