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修长的黄瓜放了几天竟挺起大肚子 专家说是晚熟(图)
【来源:宁波晚报】 【时间:2011/6/20 8:35:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  “买来的绿色有机黄瓜,放了四五天后,竟挺起了大肚子,当初可是嫩绿、修长的,这是咋回事,会不会是被菜农抹了膨大剂之类的催熟剂?”昨天,市民董女士在网络论坛中上传了自己遇上的“大肚子”黄瓜的照片,网友们惊讶不已,众说纷纭。

  记者联系到董女士后得知,这些黄瓜是她和家人在端午节假期到青岛旅游时购买的。在青岛旅游时,他们路过一个集贸市场,看到这里的黄瓜鲜嫩修长,口感也不错,就买了一些带回宁波。回到宁波后,董女士忘记了这些黄瓜,当再次想起时已经过去四五天了。此时,出现在董女士眼前的黄瓜完全变了模样,原本修长鲜嫩的黄瓜上端变蔫,下端突起一个包,变成了“大肚婆”。

  董女士搞不懂这是咋回事,她发照片到网络论坛,想请网友指点,不过网友们在惊讶之后,也没有说出个明确的结果。

  网友fashbaby猜测说,据说除了西瓜,一些黄瓜、西红柿等也都被抹了膨大剂。这可能就是膨大剂残留的结果,现在的食品呀!还有网友说,自己以前也曾将黄瓜放置过很多天,没有出现这类情况。董女士说,自己曾将这些黄瓜的膨大部分切开,她发现,这个部位种子很多,但并没有发现腐烂情况,于是她就把这部分吃掉了。

  究竟是怎么回事呢?大家的猜疑让吃了这些黄瓜的董女士更加担忧。

  宁波农科院蔬菜研究所王所长说,黄瓜摘下放置一段时间后,出现肚子膨大现象是正常的,因为这些黄瓜已经授了粉,瓜体内有成熟的种子,种子能够分泌一种天然激素。这种激素,能促使营养往种子一边运输,造成瓜体中有种子或种子多的部位生长,从而导致瓜形出现局部膨大,这便成了大肚子黄瓜。用科学术语说,叫瓜果的“晚熟”。一般来说,发生这类变化的黄瓜口感会变差,但对人体没什么危害,可放心食用。

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