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脆皮黄瓜卷的做法
【来源:健康美食】 【时间:2011/7/15 9:27:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  用料:

  黄瓜,调味品

  做法:

  1、把洗净的黄瓜切成段,然后沿着黄瓜皮往里削,尽量不要削断了,让整段黄瓜削完后是一张完整的黄瓜皮。

  2、把削好的黄瓜再卷回原来的样子,为了好看可以在卷的时候露点边。再给黄瓜化化妆,卷了点红椒条在里面,如果换成胡萝卜也很好。

  3、把醋、生抽、盐、糖、胡椒、鸡精、香油,调成汁淋在上面就可以了,喜欢麻辣就加点花椒油,会很香。

  4、如果想黄瓜更入味,可以把黄瓜卷放碗里,淋上调味汁,让它浸在汁里腌制一下!

  注:

  1、本道菜属于苦练刀功型的,还好偶从小就苦练削苹果,所以一次就成功了!

  2、削黄瓜的刀,不要太锋利,那样容易把手削到哈,当然也不能太钝了!

  3、削断了也不要气馁哈,因为断了照样可以卷成卷,嘿嘿,,偶这黄瓜卷里就有一个被偶削断了,没看出来吧!

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