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金针菇拌黄瓜的做法
【来源:美食天下】 【时间:2011/7/15 9:59:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  原料:

  金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。

  配料:

  生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

  做法:

  1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;

  2、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

  3、金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉;

  4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀即可。

  经验分享:

  如果不喜欢生吃柿子椒,可以将其用沸水焯一下。

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