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红油猪耳拍黄瓜
【来源:美食天下】 【时间:2011/7/15 10:52:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

  材料:

  卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵,调料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱

  做法:

  1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;

  2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;

  3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

  小诀窍:

  1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜,纯,不信你试试;

  2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的,所以注意盐要少量添加。

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