“农贸市场里带花的黄瓜和丝瓜到底能不能买？”“膨大剂是什么？”“台湾的塑化剂主要起什么作用，我们身边的食品中有吗？”今天上午，我市举行2011年上半年度食品安全新闻发布会，7位专家就绍兴网网友和市民代表提出的一系列食品安全问题进行了释疑。

　　最近，受上海染色馒头事件、双汇火腿瘦肉精事件、台湾食品检出塑化剂等事件影响，市民们对食品安全更加重视，尤其是在植物生长调节剂、食品添加剂等问题上更为敏感。

　　比如，针对绍兴网网友提出的“农贸市场里带花的黄瓜和丝瓜到底能不能买”的提问，市蔬菜站专家叶国华回答的是，植物的生长调节剂与“动物激素”完全不同，它进入人体后，不可能产生类似于植物体内的生理生化反应。“不过带花的黄瓜或者丝瓜中含有的并不是植物生长调节剂，由于目前无法测出是何种物质，因此建议市民们还是不要购买。”

　　又如，在科学选购食用油的问题上，资深油脂专家杨超英给出的意见是，首先选用压榨油，少吃浸出油和调和油，因为浸出油的纯度不高，而调和油里面的成分太复杂。

　　除了解答市民和网友代表的提问外，今年上半年食品安全报告也在会上出炉。我市上半年以保障市民饮食安全为目标，狠抓食品安全工作，未发生重大食品安全事件。

　　据了解，全市上半年共定量抽检各类食品5140批次，合格5012批次，抽检餐具8127批次，合格6135批次，全市共出动执法人员46081人次，检查食品生产经营单位115353家次，取缔无证食品生产经营单位90家，查处违法行为523起。下半年，我市将探索开展建立食品安全工程，不断建立健全食品安全机制。