6月6日，福建旺丰生态农业发展有限公司首批1850箱、18吨、货值2万美元的速冻黑木耳丝经三明检验检疫局检验合格，顺利出口奥地利。

　　据了解，欧美发达国家对蔬菜的农药残留、重金属、微生物等方面的卫生指标要求非常高，对出口蔬菜的检查项目很多，这一“绿色壁垒”让国内很多企业达不到他们的要求。而冷冻蔬菜，则牵扯到生产、收购、储存、加工、出库、运输等诸多环节，要出口难上加难。

　　旺丰生态农业发展有限公司坐落于永安市曹远镇大兴工业园内，占地面积75亩。这家企业是如何“破壁”成功的？记者专门前往这家公司探访。

　　基地：每一关都检测合格

　　6月12日早上10时刚过，永安大湖镇坑源村蔬菜基地里，工人们正在整畦，准备种黄瓜，畦上整齐排放着一袋袋农用有机肥。基地每个大棚入口处挂着一块块牌子，上面写着大棚片区和编号。

　　基地负责人熊树友告诉记者，基地上用的化肥都是经权威部门检测合格的化肥，由旺丰公司统一购买；而大棚外的牌子，是专为食品追溯而制作的。

　　坑源村蔬菜基地120多亩，现在，旺丰公司有7个这样的出口备案基地，面积6500亩，预计今年将扩大到2.5万亩，年出口创汇可达5000万美元以上。

　　三明市检验检疫局食品科科长林子珍介绍，蔬菜要出口，企业就必须有自己的基地。按照规定，出口蔬菜的基地要在检验检疫部门备案，要求所有生产的出口产品必须全部来自备案基地。要获得蔬菜出口基地资格，规模必须达到100亩以上，除质量达到国际通用的食品卫生标准外，还要满足发达国家制定的苛刻的技术标准。由于蔬菜出口基地准入门槛较高，风险较大，许多企业望而却步。而旺丰公司却敢于迈出这一步。

　　看了坑源村基地，记者又到了洪田黄坑，走访公司的黑木耳基地。6月6日首次出口奥地利的黑木耳丝大部分产自这里。基地管理员蔡锡忠介绍，木耳对气候的要求很高，要求湿度在85%-95%，温度在18℃-25℃的环境。这个基地海拔430米，正好适合。“黑木耳要符合出口要求，首先要对基地周边环境进行严格的选择。菌种、木屑等原材料也要经过权威部门严格检测合格，才能作为栽培原料。”蔡锡忠解释说。

　　由于事关食品安全问题，目前世界各国对绿色壁垒十分敏感。因此，蔬菜要出口，“破壁”是关键。而提高产品质量是突破进口国家绿色壁垒的唯一通道。

　　如何才能提高产品质量呢？“从源头抓起。”公司厂长吴素泉说，公司的出口产品全部来自直控基地，从基地的选择包括周边环境的选择，土壤、水的检测，到种植过程中的农残监控都十分严格。基地在育苗、管理、收获方面全部实行统一化的管理。