俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”三伏天的蔬菜难种，蔬菜大棚里的蔬菜更难种。记者昨探访沙头万亩无公害蔬菜园区发现，大多数蔬菜大棚里的蔬菜已收完，菜农正忙着栽种下一茬蔬菜。大棚里高温难忍，每天只能从上午6点工作到10点多。

　　解渴的早餐 凉开水拌稀饭

　　早晨6点不到，沙头镇小虹桥村，67岁的顾大娘就起床了，拿出一个大瓶子，先装1/3稀饭，然后再添满凉开水，这是她的早餐，“解渴！”

　　当天，与顾大娘一起工作的共有7人。“天不热时，我们都是8点钟过来。”顾大娘说，“现在天热了，早一点过来，可以弄半天。”顾大娘们的任务是吊秧——用吊绳把黄瓜的秧苗“支”起来，这样它们才能“站”着生长。“这样一株苗占地面积小，一亩地栽的苗就多，产量也就高了。”

　　7点不到，整个大棚就完全曝露在太阳下。尽管大棚四周的塑料膜被卷起来1.5米高散热，但棚顶的塑料膜依然在不断积聚热量。

　　一个小时后，大棚里已是热浪滚滚，温度计显示为34.5℃。顾大娘们衣服已被汗湿透。

　　9点，气温达到35.1℃，“热死了。”顾大娘直起了腰，满脸的汗水，但她却不敢用衣袖擦汗，“袖子上有瓜秧上的毛，擦了痒。”

　　37℃的大棚里 汗如雨一样滴下来

　　9点也是顾大娘们的早饭时间，每个人带的早饭都是添了凉开水的稀饭，“主要是解渴，饿倒还好。”

　　早饭后，顾大娘们再次走进大棚。只有短短的一刻钟，大棚内气温又上升了0.2℃。“再过一个小时，（气温）可以涨到37℃。”顾大娘预测。

　　刚吃过解渴早餐，干起活来出的汗更多了。顾大娘们脸上的汗水汇聚起来，从鼻尖、下巴尖一点点滴下来。

　　“热得不行了。”10点过后，大棚里温度计显示已过了37℃。“等到中午，大棚里的气温可以高达40℃以上。”

　　记者跟随顾大娘们体验了3个多小时，手上的活虽然不觉得劳累，但大棚里的热浪烤得人发慌，手臂也被瓜秧上的小绒毛刺得痒痒的。

　　高温天的大棚 种的都是“耐热王”

　　超过40℃的大棚里，黄瓜苗经得住热吗？顾大娘介绍，普通的黄瓜苗种下去不几天就可能被晒化掉了，但这种黄瓜苗耐高温，是“耐热王”。“这40多亩的黄瓜苗，栽了已10多天了，一直都没洒水，但长得还挺好。”

　　“别看现在苗还小，这样吊起来后，再过一个月就有黄瓜吃了。”顾大娘说，这个季节，大棚里还可以种耐热丝瓜、番茄苗等，当然也可以种植耐热的青菜、鸡毛菜、空心菜等。　　

　　天热用工难 蔬菜大棚也差人

　　顾大娘说，这段时间天实在太热了，她也是碍于和老板熟，才坚持来，“虽说是临时工，但经常到这里找活做，不好意思说不来。”

　　蔬菜公司负责人告诉记者，一到夏天，蔬菜大棚经常出现用工荒，即使涨工资，愿意来的人也不多。“5年前，我们用工只要20元/天，来的人都用不了；现在工资翻番了，想用人却没得用。”

　　记者了解到，蔬菜公司所用的工人90%都是老年人，相对年纪轻的也有50多岁，“年轻人嫌工资低，不愿下地，也吃不了这样的苦，即使活不累也不愿来。”