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蔬菜水果表面标签 安全性受质疑
【来源:河南日报】 【时间:2012/10/26 12:53:00】 【字体: 】 【打印】 【关闭

   36岁的小白领郑女士,早就养成了在超市买水果的习惯,看到进口水果上面贴着的小标签,她也早就习以为常。可最近看到的一条消息,让她吃惊不小。报道称,英国皇家化学协会研究发现,不少食品外包装标签使用的黏合剂含有有毒的化学物质。近期不少读者和郑女士一样,纷纷提出疑问:这样的水果还能买,还能吃吗?

  食品标签比比皆是

  在省会郑州市的各大超市,记者调查发现,无论是生鲜肉类、鱼虾海鲜,还是蔬菜水果,贴在透明包装袋子上面的标签是结账的唯一凭证,使用塑料的胶黏合剂的东西非常广泛。

  在某大型超市的进口水果区,水果贴标签的占了95%。40岁的家庭主妇王女士正在精心挑选新鲜的柠檬,每个柠檬的表面都粘贴了一个小标签。她说,有的时候把柠檬切片泡水喝的时候,还能喝到脱落的标签。

 

  在超市的蔬菜水果区,像大白菜、茭白、菠菜等时令蔬菜,都是直接用白色或蓝色胶带捆起来,价签直接贴在蔬菜上。

 

  大部分的果蔬,是消费者选购后称重时,工作人员把食品放进包装袋后,再把价格标签贴于包装袋上。

 

  在售卖熟食的区域内,有些熟食是按照一定重量,装在盒子里,用保鲜膜密封,价签贴在了保鲜膜上。另有些熟食是油腻产品,不少温度尚存,显然是刚刚出炉,用塑料袋直接包装后称重,价签就贴在包装袋上。

 

  这些广泛使用的胶黏合剂,安全吗?

  

  标签毒性源于含苯

  

  英国《每日邮报》援引英国皇家化学学会的一项研究报道,称不少食品包装外的商品标签使用丙烯酸黏合剂,这种黏合剂多数含有毒化学物质。研究说,人体摄入这些毒素可能对内脏系统产生影响,部分毒素可致癌,导致不孕不育,致使免疫系统紊乱和神经系统病变,大量摄入可直接致人死亡。

  

  国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮提醒消费者,从英国《每日邮报》的报道看,研究员检测的丙烯酸黏合剂在我国很少被使用。

  

  河南农业大学营养系副教授张平安告诉记者,我国食品标签黏合剂存在的主要问题是溶剂的毒性强,通常含有苯、甲苯、二甲苯。这类在国外已经禁止使用的化学物质,在我国被普遍使用。他说,苯有毒,是一种致癌物质。由于苯的挥发性大,暴露于空气中很容易扩散,人摄入含苯过多的食物后会导致呕吐、胃痛、头昏、失眠、抽搐、心率加快,甚至死亡。

  

  如果把价格标签直接贴于水果蔬菜上,标签内的苯会直接侵入到食品中。就算是把标签贴于保鲜膜,苯也可以穿过保鲜膜的膜隙,渗透到食物中。苯还可渗过纸类、塑料等外包装,污染食物。

  

  通常有三种食物容易染上标签上的毒素:首先是含油多的,油脂易将包装材料和黏合剂中的毒素溶解;其次是温度高的,高温下包装材料和黏合剂中的毒素容易挥发;最后是放置时间长的,时间越长毒素侵入就越多。

  

  消费者应提高警惕

  

  尽管食品包装标签的安全性与消费者的健康息息相关,但针对标签黏合剂的使用,各国均没有相关的法规。

  

  相关人士透露,国内含苯的黏合剂一吨价格为七八千元,而无苯的环保黏合剂一吨价格低的为1.2万元,高的在2万元以上。很多企业出于成本的考虑,舍质求价,导致无苯的环保黏合剂的市场占有率较低。

  

  “许多有毒物质侵入食品后,毒性还是可以再挥发出来的。”张平安建议,消费者对水果、蔬菜等应该认真清洗或削皮后再吃;熟食则应该晾上一段时间,以保安全。

  

  不少专家认为,超市经营者不应把这个标签直接贴在水果表面上,如果消费者没有这方面的常识,很可能在吃水果时,连皮带胶黏剂直接吃下去;如果必须贴标签,应该明确告诉消费者,一定要削皮后再食用。

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