【导语·中国黄瓜网】根据杭州市物价局的监测信息显示，杭州主要农贸市场内黄瓜的均价为5.85元/斤，这一价格比去年同期价格高出了近31.46%；照万寿亭农贸市场的价格，买一斤黄瓜的钱，相当于能买4.7斤青菜、1斤3两鸡蛋。

　　7元一斤，黄瓜快成“皇瓜”喽

　　低温、雨雪天多导致产量锐减是主因卖场里现榨黄瓜汁断货

　　“一斤黄瓜还要卖7块钱，黄瓜成奢侈品了。”昨天，万寿亭农贸市场里蔬菜摊前的黄瓜叫价7元/斤，苏阿姨买了两根黄瓜就花了5元多。按照万寿亭农贸市场昨天的价格，买一斤黄瓜的钱，相当于能买4.7斤青菜、1斤3两鸡蛋。

　　根据杭州市物价局的监测信息显示，昨天，杭州主要农贸市场内黄瓜的均价为5.85元/斤，这一价格比去年同期价格高出了近31.46%；其中，万寿亭、西兴、和睦、江南豪园四个农贸市场的价格都达到了7元/斤。事实上，黄瓜的价格近期已经出现了小幅回调，就在半个多月前的2月21日，监测的均价还高达6.93元/斤，黄瓜也因此在微博上被戏称为“皇瓜”。

　　“去年年底以来的黄瓜，价格实在太贵。”看着身价飙升的黄瓜，喊贵不只是“马大嫂”，就连世纪联华超市蔬菜采购负责人蒋新满都直呼价格涨得太高。

　　跟去年同期相比，世纪联华这样的采购大户拿到的黄瓜采购价还要4元多/斤，高出了20%多。蒋新满告诉记者，价格最贵的是过年前后，采购价就要达到将近7元/斤，超市方面只能微微加点价，7元多/斤就摆上货架了。

　　“我做这块采购做了4年多，最贵的一次。”从以往的平民菜变身“皇瓜”，黄瓜的销路自然也大打折扣。蒋新满说，超市里从往年的大约每天一吨的销量，直线下降到每天只有500~600公斤的销量。

　　更有意思的“蝴蝶效应”则是，世纪联华内挺受欢迎的鲜榨蔬果汁系列里，最近唯独少了一款黄瓜雪梨汁。这款售价10元/杯的鲜榨果汁，原料大致需要一个梨、两根小黄瓜，以前的蔬果成本大概3元多，现在接近5元，算上机器折旧、场地、人工等，几乎快成了赔本买卖。

　　世纪联华一条马路之隔的皮市巷内，一家蔬菜直销店的老板孙先生告诉记者，黄瓜价格涨得最快的时候，去批发市场进货，价格每天都在几毛钱一斤地上涨。由于不是日常蔬菜消费的必需品种，因此很快也成了被冷落的品种。

　　一根并非餐餐必备的黄瓜，在其他蔬菜品种价格并没有大涨的时候，身价却持续处于高位，背后的原因是什么呢？

　　“主要还是天气原因。”蒋新满说，入冬后，杭州市面上的黄瓜主要有山东和海南两个菜源地。一般市场上卖得比较多的是山东寿光等地的黄瓜，卖相、品质较好。但是刚刚过去的冬天，低温、雾霾天气、雨雪时间较长，光照条件太差，黄瓜有效光合作用达不到，营养积累较少，导致黄瓜结瓜少，形不成产量；同时，阴雨天气还使得蔬菜大棚处于低温高湿的状态较长，黄瓜出现了一种叫“灰霉”的病害，腐烂情况严重。

　　产地产量的大幅下降，传导到依赖外地黄瓜供应的杭州市场上，黄瓜的价格自然不断攀升。记者昨天也采访了萧山义桥镇的一位农户吴师傅，他表示本地黄瓜刚刚开始进入育秧期，青黄不接也导致目前黄瓜的价格仍然在高位；同时，由于前年黄瓜的价格并不高，许多菜农都改种了别的品种，也间接影响了价格。

　　“天气好的话，黄瓜的生产周期只需40~50天。”吴师傅告诉记者，一旦本地黄瓜大量上市，市场上黄瓜的价格将出现明显下降。蒋新满也表示，根据往年的经验，本地黄瓜上市后，价格将逐步回落，而到了上市旺季，黄瓜的价格预计将跌到2元/斤以下。