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【导语·中国黄瓜网】近日日，市民肖先生在佳世客买了一盒绿色有机黄瓜，4.3元买了一盒，里面有5根黄瓜。拿回家，切开一看，5根黄瓜，根根都是空心的，难道绿色蔬菜黄瓜就应该是空心的吗？肖先生担心黄瓜有问题，表示“不敢吃了”。老百姓俗称的老黄瓜，熟过头了，会出现空心的情况，但是多根黄瓜集体空心，还是比较少见的。这是品种原因，还是其他原因，到底能不能吃？
近日，市民肖先生在佳世客买了一盒绿色有机黄瓜，4.3元买了一盒，里面有5根黄瓜。拿回家，切开一看，5根黄瓜，根根都是空心的，难道绿色蔬菜黄瓜就应该是空心的吗？肖先生担心黄瓜有问题，表示“不敢吃了”。
老百姓俗称的老黄瓜，熟过头了，会出现空心的情况，但是多根黄瓜集体空心，还是比较少见的。这是品种原因，还是其他原因，到底能不能吃？记者咨询了青岛植物学家于涛。据于涛介绍，正常的地栽黄瓜，应该是圆润丰满、瓤满汁多，口感爽滑、清香微甜。造成黄瓜空心有多方面原因，一个是成熟瓜多空心，二是缺水、虫害、不恰当地施肥农药，或大幅度升降温天气环境，由于地温过低或过高而引起的根系受害，从而导致了黄瓜植株水分、养分比例失调，还有一个原因就是储存时间过长或阳光暴晒失水。三项均可造成瓜瓤干瘪瘦小、空泡少汁，风味欠佳，口味苦涩，不宜生食，但是如果是农残造成的空心黄瓜，则应禁食。
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